Домочадцы еще не раз попросят повторить этот шедевр.
Многие хозяйки не рискуют готовить дома свиные ребрышки: это блюдо кажется по-ресторанному сложным. На самом деле его сделать очень просто. Главное — знать пару секретов.
Ребрышки идеально сочетаются с черносливом, медом и соевым соусом. Аромат будет чувствоваться даже в подъезде.
Важно соблюдать всю последовательность рецепта.
Многие хозяйки стараются максимально редко делать блюда из риса лишь по одной причине: он постоянно разбухает и слипается. Однако есть один поварской секрет, благодаря которому крупа будет рассыпчатой и вкусной. Речь пойдет о популярном европейском ястве.
Для начала приготовьте овощи. Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Тщательно промойте рис. Делать это следует до тех пор, пока вода станет прозрачной.
Многие помнят те самые котлеты, которые можно было купить в столовых в Советском Союзе за несколько копеек. Сочные, нежные — они идеально сочетались с любым гарниром.
Для приготовления таких же изделий понадобится фарш, состоящий на 30% из свинины и на 70% из говядины. Учтите также, что воду нужно использовать лишь ледяную: это один из секретов.
Они не менее вкусные, чем классические.
Если вы любите фаршированные перцы, но не можете позволить себе есть жирное мясо из-за диеты или показаний врача, попробуйте начинить их курицей. А чтобы в процессе приготовления птица не стала сухой, воспользуйтесь одной хитростью.
Поверьте, получится ничуть не хуже, чем в классическом варианте, а может, даже и наоборот. Гости наверняка сметут их со стола первыми, обойдя вниманием мимозу и оливье.
Десять минут у плиты, и можно накрывать на стол.
Куриная печень в сметане или же просто тушенная с луком — такие вариации блюд знакомы всем с детства. Но что, если немного отойти от традиций и приготовить этот субпродукт совершенно по-другому?
Достаточно обвалять кусочки печени в панировочных сухарях. Ужин точно получится выше всех похвал.
Как в ресторане, только лучше.
Полина Гагарина — обладательница не только сильного голоса, но и шикарной фигуры. Несмотря на то, что она старается придерживаться правильного питания, ничто человеческое ей не чуждо.
Оказывается, певица не может удержаться при виде греческих бифтеков. Это блюдо немного похоже на наши котлеты, но, конечно, с национальными особенностями.
Главная изюминка блюда — сыр фета и особый соус под названием тцацики. Его очень легко сделать самостоятельно.
Идеально к любому праздничному столу.
Владимир Винокур больше всего любит блюда по маминым рецептам. Одним из фирменных является фаршированная рыба.
Главная загвоздка заключается в том, что щуку нужно фаршировать курагой. Также для приготовления понадобится пара кусочков черствого хлеба.
Нюансы, которые нельзя упускать.
Многие хозяйки редко готовят куриные крылышки, отдавая предпочтение другим частям птицы, потому что их легко пересушить. Но это до поры до времени: пока не узнают, как с незадачей справляются профессионалы.
Любая еда в духовке получается сухой, если ее предварительно не обжарить. Весь сок, который содержится в волокнах мяса и кожи, просто испаряется, объяснил шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+».
Привычный рецепт нужно слегка подкорректировать.
Слишком жирную, масляную пищу не очень приятно есть. Кроме того, частое последствие такого обеда — тяжесть в желудке на весь день.
Такая проблема чаще всего возникает с котлетами — они словно полностью пропитаны маслом. Все дело в пропорциях: так происходит, когда в фарш добавляют слишком много хлеба.
Домочадцы точно ахнут от изумления.
Фаршированная курица точно перетянет все внимание гостей за столом, если прибегнуть к одной поварской хитрости во время готовки. Речь, конечно же, о начинке, о которой вы наверняка слышали, но с блюдами из птицы никогда не сочетали.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, которым пользуется уже не один год подряд. Вы потратите времени чуть больше обычного, но результат точно того стоит.
