Как приготовить рис с овощами на сковороде
Фото — Legion-media.ru
Важно соблюдать всю последовательность рецепта.
Многие хозяйки стараются максимально редко делать блюда из риса лишь по одной причине: он постоянно разбухает и слипается. Однако есть один поварской секрет, благодаря которому крупа будет рассыпчатой и вкусной. Речь пойдет о популярном европейском ястве.
Для начала приготовьте овощи. Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Тщательно промойте рис. Делать это следует до тех пор, пока вода станет прозрачной.
- рис длиннозерный, 200 г;
- морковь, 100 г;
- лук репчатый, 100 г;
- зеленый горошек замороженный, 70 г;
- кукуруза замороженная, 70 г;
- сладкий перец,180 г;
- масло растительное, 3 ст. л.;
- горячая вода, 400 мл;
- чеснок, 3 зуб.;
- смесь итальянских трав, 1 ч. л.;
- перец черный молотый, 1/2 ч. л.;
- соль, 1,5 ч. л.
На сковороде с растительным маслом сначала обжарьте лук, после добавьте морковь. А еще через пять минут — перец, зеленый горошек, чеснок, кукурузу, соль, черный молотый перец и смесь итальянских трав.
Через три минуты можно засыпать рис. Не забывайте все тщательно перемешивать.
По истечении двух минут долейте столько воды, чтобы она полностью покрывала смесь. Теперь нужно убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить блюдо еще 15 минут.