Виктория Павлова

Яйца на завтрак едят и в Европе, и в Азии. Способы приготовления в каждой стране разные.

Китайский шеф-повар Ли Бин рассказал, что у него на родине предпочитают вареные яйца с паровыми булочками. Иногда готовят взбитые яйца с томатами.

Для этого два яйца поджаривают на растительном масле и перемешивают. Отдельно обжаривают два помидора. Затем оба ингредиента смешивают, солят и сверху посыпают измельченным зеленым луком.

Гости часто заказывают в кафе и ресторанах пирожные, торты, желе и другие сладости. Многие убеждены, что вреда организму от одной-двух порций десерта не будет.

В отличие от тортов промышленного производства, в заведениях общепита их готовят шеф-кондитеры. Поэтому искусственных добавок в составе нет.

И все же десерты в кафе и кофейнях вредны. В этот список попали даже те, что всегда считались полезными для здоровья. Например, фруктово-ягодные смузи.

Вкус этого пирога покоряет с первого кусочка. В нем терпкость яблок сочетается с острой корицей, мускатным орехом и карамелизованным сахаром. Бывший американский президент Барак Обама был от него в восторге.

История гласит, что шеф-кондитер Белого дома Билл Йоссес со своей командой готовил для Обамы пироги каждый день. Он знал, как американский глава любит сладкое.

Приготовить наваристый суп с нуля проще простого, а вот сбалансировать его вкус получается не всегда. Добиться этого помогут всего три продукта.

Британский эксперт по продуктам питания, основатель The Gift of Oil Фил Бьянки их назвал и посоветовал добавлять во все первые блюда.

Бутерброды с красной икрой украсят любой стол, создадут атмосферу праздника. В классическом варианте на ломтик батона намазывают сливочное масло, а сверху кладут икру.

Это вкусно, но можно и видоизменить бутерброд, убрав из него масло. Тем более что ему есть необычная замена, и не одна. Ниже перечислено несколько вариантов на любой вкус.

Порция картофельного пюре с мягким сливочным вкусом придется как нельзя кстати в холодное время года. А если еще оно будет нежным и пышным, то оставит далеко позади другие гарниры.

Вот только приготовить идеальный толченый картофель по силам не каждому кулинару. Все из-за одной общей ошибки — большинство варит овощ в воде.

Шеф-повар и директор по образованию Бостонской кулинарной школы Milk Street Розмари Джилл поделилась в своем TikTok лучшим способом приготовления пюре. Она посоветовала готовить его в молоке, а не в воде.

Пожарить обычную яичницу на завтрак — это банально. Есть простые в исполнении, но неизбитые варианты ее приготовления. Например, глазунья в овощах.

Преимущество такого блюда в том, что желток не растечется по сковороде и не смешается с белком. Да и выглядит оно красиво, аппетитно.

Тесто фило настолько тонкое, что похоже на прозрачный лист бумаги. Оно во многом похоже на слоеное, но не такое жирное. Для штруделя подходит идеально.

Да и нейтральный вкус фило в этом случае преимущество. Он не перебьет основные ингредиенты в начинке.

Омлет чаще всего жарят на сковороде, реже запекают в духовке и почти никогда не варят. Третий способ игнорируют напрасно, ведь на выходе можно получить пышное воздушное блюдо. Оно не пригорит даже у забывчивых хозяек.

Для его приготовления нужен полиэтиленовый пакет. А вот масло, наоборот, в омлет не добавляют.

Сладкая пшенная каша у многих ассоциируется с детством. Ведь ее часто готовили бабушки для внуков, но сейчас это блюдо незаслуженно забыли.

Возможно, пришло время вспомнить и повторить? Тем более что ничего сложного нет — нужно все смешать и запечь. Ни чугунок, ни русская печь не понадобятся — томленую кашу со вкусом топленого молока можно приготовить и в духовке.