Решили удивить гостей ярким фруктовым желе, но блюдо не застывает. Вместо плотного десерта получилась сладкая подливка. Скорее всего, дело в киви. Этот фрукт не «дружит» с желатином.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, почему так происходит.
С этими советами вы больше не потерпите фиаско с десертом.
Часто творожная запеканка в духовке поднимается, но стоит только достать, и она оседает на глазах. С этой проблемой сталкиваются многие хозяйки. Приготовить вкусный и полезный десерт, который всегда получает одобрение домочадцев, проще, чем кажется.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин раскрыл секреты приготовления воздушной, как облако, запеканки.
Такое сочетание без подсказки не придумать.
Профессиональные кулинары способны создать шедевр практически из ничего. Участница тревел-реалити Первого канала «Повара на колесах» Екатерина Алехина рассказала, как можно использовать кофейный жмых. Шеф-повар рекомендует делать на его основе соус.
Привкус горелого и противные комочки — таким может быть соус «Бешамель», если не соблюдать рецептуру. Неудавшаяся подливка испортит любое блюдо, а вместе с ним и аппетит у домочадцев. Чтобы не пришлось выбрасывать соус в мусорное ведро, следуйте рекомендациям профессионала.
Не только чисто, но и ароматно.
Многие хозяйки не любят использовать покупную бытовую химию. И правильно. Поддерживать чистоту в доме можно и без нее. Вымытые полы будут сверкать и без разрекламированных средств. Валерия Яскула использует вместо них ароматические масла.
В беседе с порталом «Вкусно+» телеведущая рассказала, что такой раствор отлично очищает. К тому же, дом наполняется приятными ароматами. Лайфхак подходит для мытья любой разновидности напольного покрытия.
Разнообразить вкус обычных кексов можно с помощью овсяных хлопьев. Геркулесовая добавка сделает блюдо более полезным. Многие кондитеры часто используют этот продукт в своих рецептах.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как он готовит маффины с овсянкой.
На аромат выпечки сбегутся и соседи.
Давно хотели побаловать семью ватрушками, но нет времени на замешивание теста? Не беда. Основу выпечки можно заменить обычным батоном. Будет невероятно вкусно, и у плиты стоять полдня не придется. Упрощенный вариант ничуть не хуже оригинала.
Необычное блюдо станет «звездой» стола.
Для того, чтобы впечатлить гостей своим кулинарным талантом, вовсе не обязательно подавать на стол жирные закуски с майонезом. Удивите их необычным салатом с хурмой: вряд ли они где-то еще такое попробуют.
Рецептом поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+». «Компанию» необычному ингредиенту в гарнире составит жареный сыр.
Минус один: слишком быстро заканчиваются.
Купили на пробу тофу, а домочадцы не хотят его есть? Чтобы соевый сыр не лежал без дела в холодильнике, добавьте его в начинку для рулетиков из баклажана. Эти продукты просто созданы друг для друга.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом необычной закуски. Попробуйте приготовить так и вы забудете о классических вариантах.
Сытный ужин можно приготовить и без мяса. Вместо скучной сухой каши попробуйте сделать ароматный рис с овощами и приправами. Будет вкусно, полезно и питательно.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом постного горячего блюда. Довольны останутся даже убежденные мясоеды.
