Суп

Этот сырный суп называют находкой для студентов и холостяков. Ведь приготовить его можно за полчаса из самых простых продуктов. Главный ингредиент — плавленый сыр «Дружба».

Журнал «Т—Ж» подсчитал, что с «Дружбой» себестоимость 3-4 порций супа будет около 60 рублей. Можно взять те же «Янтарь» или «Виолу», но в этом случае затраты увеличатся. Чем дороже сыр, тем выше стоимость первого блюда.

Кулинарная Италия славится не только пиццей, лазаньей и сытной пастой, но и простыми деревенскими блюдами. Одно из таких — суп аквакотта.

В него не добавляют ни мясо, ни рыбу, зато используют много овощей и зелени. Именно поэтому первое блюдо получается таким ароматным. Да и в приготовлении оно очень простое.

Карельская кухня сочетает в себе разнообразие старорусских и североевропейских рецептов. Особое место в ней занимает рыба.

Национальная уха, которую готовят из этого продукта, отличается от той, что обычно подают в Центральной России. Дело в добавках, которые добавляют для аромата и вкуса.

Ни одна хозяйка не приготовит одинаково хорошо все блюда. У кого-то лучше получаются салаты, у других — мясо, а третьим лучше всего удаются гарниры.

Но есть базовые рецепты, основы основ, так сказать. Одно блюдо, например, все хозяйки без исключения просто обязаны приготовить с закрытыми глазами. И не как-нибудь, а по собственному рецепту, считает участница второго сезона шоу «Адский шеф», фуд-блогер Амина Ковалева. 

Супы хороши тем, что их можно приготовить едва ли не из любого набора продуктов. Даже кабачковая икра годится для добавления в бульон.

Чтобы блюдо было наваристым, следует сделать его на мясной основе. Конечно, допустим и вегетарианский вариант, но тогда питательная ценность значительно снизится.

В Древней Греции была развита культура гостеприимства. Разговоры всегда проходили за столом, полным кушаний. Этикету тоже уделялось немало внимания.

У легендарного поэта Гомера имелся свой свод правил поведения в гостях. Прежде чем осматривать хозяйские покои и подходить к еде, полагалось помыть руки.

Морковь по-корейски можно не только есть в чистом виде, но и класть в супы. Совсем не обязательно готовить сложносоставное первое блюдо. Удастся обойтись и коротким списком продуктов.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился экспресс-рецептом горохового супа с этим ингредиентом. Он варится менее получаса.

В Африке бананы используют так же, как в России картофель. Их добавляют едва ли не в каждое блюдо. Даже супы делают на основе тропического фрукта.

Для их приготовления лучше всего подходят недозрелые плоды. Повторить рецепт с жаркого континента может любой — нужно лишь найти подходящие ингредиенты.

Суп из семги или любой другой красной рыбы, картошки и сливок часто готовят в Норвегии. Это идеальное первое блюдо для холодного времени года, потому что и согреет, и насытит.

Рыбное филе лучше брать охлажденное, но если такого нет, можно добавить и замороженное. А вот сливки должны быть жирными — 33%.

Когда в холодильнике есть фарш, совсем необязательно лепить из него котлеты или пельмени. Можно сделать суп «обжорку» на скорую руку.

Добавьте в него сливки и сыр, чтобы вкус получился нежнее и сытнее. При желании можно ввести любимые специи, не ограничиваясь черным перцем. Ну и без свежей зелени, конечно же, не обойтись.