Софья Теребенцева

Летом и ранней осенью достаточно просто купить в магазине вкусные и ароматные томаты. Гораздо сложнее сделать это в холодное время года, когда на прилавках выложены овощи без вкуса и аромата.

Шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, как рестораторы выходят из этой ситуации. Ведь в кафе помидоры всегда словно только что сорванные с грядки.

В магазинах или на рынке нужно обязательно спрашивать сорт. Вот какие не испортят ваши салаты, а украсят их.

С пирожками у большинства людей связаны приятные ассоциации. Чаще всего вспоминают бабушек, деревню и невероятный аромат на кухне.

Обычно из начинок хозяйки выбирают картофель, капусту или фарш. Но есть еще один наполнитель, который точно не оставит никого равнодушным.

Так считает фуд-блогер Марина Ломака. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась простым семейным рецептом.

Отгремели и 23 февраля, и 8 марта. После всех застолий и ресторанов хорошо бы немного разгрузить организм, дать желудку отдохнуть от майонезных заправок и жирного мяса.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк посоветовала идеальное блюдо, от которого точно не поправишься. Это простой и в то же время изысканный салат.

Фольга есть практически на каждой кухне. В ней очень удобно запекать продукты, потому что они не прилипают к противню, не подгорают и сохраняют сочность.

Но так ли безопасен этот тонкий лист из алюминия? Свои опасения в беседе с порталом «Вкусно+» высказал шеф-повар Кирилл Голиков.

Он отметил, что в ресторанах уже практически ее не используют или делают из фольги крышку на форму для запекания. В ином случае последствия могут быть не очень приятными.

Практически все хозяйки после того, как гречка сварилась, хорошо сдабривают ее сливочным маслом. Это делает гарнир в разы вкуснее, нежнее и сливочнее.

Только вот выяснилось, что все это неверно. Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему.

Вкус любимой каши можно улучшить, если добавить масло, как это делают в ресторанах.

Как ни приготовь картофельное пюре, а вкусным оно остается лишь до того момента, пока не остынет. А если полежит в холодильнике, то и вовсе становится похожим на клейстер.

Но не спешите его выбрасывать. Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как дать ему «новую жизнь». Домочадцы «подвоха» не заметят.

Классический медовик в понимании кондитеров — это с десяток тонких коржей, перемазанных нежным кремом. На готовку такого десерта нужно, как минимум, пару часов.

Шеф-повар Святослав Спиваков считает, что игра стоит свеч. Ведь бисквиты на основе меда получаются невероятно вкусными. Однако за неимением времени и опыта многие хозяйки меняют тесто на обычный лаваш.

Чтобы «быстрый медовик» был похож на оригинал, нужен еще и правильный крем. Мастер поделился авторским рецептом в беседе с порталом «Вкусно+».

Заставить маленьких детей съесть хотя бы ложку свежей капусты —  миссия для родителей часто невыполнимая. Однако эта проблема решается легко.

Ведь из овоща можно приготовить вкуснейшие оладьи. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась кулинарный блогер Марина Ломака.

Из скисшего молока получаются вкуснейшие оладьи, об этом знают все хозяйки. Но что же с ним делать, если выпечку готовить не хочется?

Большинство людей продукт без сожаления выливают. И зря так делают, считает шеф-повар Кирилл Голиков.

Практически вся семга на прилавках сегодня выращивается в условиях фермы. Пользы от такого продукта не получишь, ведь особи питаются далеко не лучшими кормами.

Поэтому многие люди в последнее время склоняются к покупке горбуши. Ведь ее цена значительно ниже, а нужных веществ в дикой рыбе — больше.