В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Многие до сих пор по старинке промывают сырые макароны перед варкой. Хозяйки считают, что так они не слипнутся в кастрюле и не превратятся в один большой ком.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» настоятельно попросил так не делать, чтобы не испортить блюдо. Кулинар объяснил, что раньше «мыли» спагетти и бантики из-за плохого качества мучных изделий. Сейчас это явно лишнее.
Блюдо моментально станет ресторанным.
Практически все хозяйки знают, из чего состоит классический винегрет. Чаще всего это свекла, морковь, квашеная капуста, огурцы и картофель, заправленные подсолнечным маслом.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» советует не зацикливаться на советской рецептуре и добавлять в салат мясо, рыбу и даже консервы. Вкус блюда изменится в лучшую сторону. Главное — не бояться кулинарных экспериментов.
Повара помнят об этом нюансе всегда.
Вы когда-нибудь задумывались, почему у некоторых окрошка получается выше всех похвал, а у кого-то пресной и безвкусной? Все дело в одном секретном ингредиенте.
Его назвал шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+». Известный кулинар объяснил, что именно горчица придает неповторимый аромат яству, ту самую «изюминку» вкусу. Половины чайной ложки на тарелку вполне хватит.
Следуйте простым советам кулинара.
Казалось бы, сварить рис проще простого. На практике он получается далеко не всегда — порой слипается и превращается в неаппетитную «кашу». Секрет, который нужно знать всем хозяйкам, заключается в пропорциях.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал идеальное соотношение и технологию приготовления крупы. Стоять у плиты 20 минут, постоянно помешивая гарнир, не придется. Все намного проще.
Эксперт объяснил, как не допустить этого.
Даже купив семена самого сладкого сорта клубники, дачники по итогу порой получают безвкусные или даже кислые ягоды. Садовод Дмитрий Ильин, общаясь с порталом «Вкусно+», рассказал, в чем причина этого досадного результата.
По его словам, чаще всего это происходит из-за слишком большого количества воды. Заливать растения ни в коем случае нельзя. Но не всегда это происходит по вине огородника.
Правильная посуда улучшит вкус блюда.
От характеристик сковороды напрямую зависит вкус мяса. Только в правильной утвари оно получится сочным и хорошо прожаренным.
О том, какой должна быть идеальная жаровня и почему на профессиональной кухне вы не найдете кухонной утвари с антипригарным покрытием, порталу «Вкусно» рассказал шеф-повар Александр Растунин.
Море удовольствия за сущие копейки.
Булочки под названием «Синнабон» покорили весь мир. Тающее во рту тесто и пленительный запах корицы превратили их в настоящий кулинарный шедевр. Вот только каждый день им не насладишься: ведь за один маленький десерт придется отдать пару сотен рублей.
Поэтому попробуйте приготовить его дома по рецепту, которым автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась с порталом «Вкусно+». Получите такое же удовольствие за гораздо меньшие деньги.
Блюдо получится не хуже, чем в ресторане.
Вместо аккуратных овощных ломтиков — невразумительная каша на сковороде. С этой напастью сталкивалась, наверное, каждая хозяйка в попытке приготовить рагу.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл профессиональный секрет, благодаря которому блюдо получается красивым и не превращается в «квашню». Просто обжаривайте продукты поочередно. Так выделяемая ими жидкость успеет выпариться.
Самое то, когда нужно быстро накормить домашних.
Свежее мясо в Советском Союзе было настоящей редкостью, а вот тушенку иногда могли и раздобыть. Хозяйки научились готовить из нее очень много блюд, в том числе и супы.
Этот продукт обладает ярким вкусом, а еще отличается особенной питательностью. После одной тарелки такого первого можно ходить сытым целый день.
Аромат во время приготовления будет царить необыкновенный.
Сочетание мяса и цитрусовых лишь на первый взгляд выглядит экзотично. На самом же деле оно одно из самых удачных в кулинарии.
Приготовьте индейку с мандаринами, и сами в этом убедитесь. Нежнейшее блюдо с едва уловимыми кислыми нотками во вкусе никого не оставит равнодушным. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
