Если свежая рыба куплена, но как ее приготовить, вы еще не определились, обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Благодаря такому способу готовки мясо буквально тает во рту.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился секретом приготовления нежного стейка палтуса. Кулинар уточнил, что без особенного соуса на основе томатов не обойтись: вкус будет совершенно не тот.
Ужасный запах рыбы во время жарки полностью отбивает желание ее готовить. Даже несмотря на то, что продукт этот очень вкусный и полезный. Избежать неприятности лично мне помог бабушкин совет.
Раньше в семье часто ловили рыбу и приносили в качестве трофея на обед или ужин. Выбора у родных, готовить или нет, точно не было.
Этот рецепт станет любимым в вашей семье.
Хозяйки особенно ценят блюда, приготовленные на пару, не только из-за своей неоспоримой полезности. Хороши они и тем, что у плиты безотрывно стоять не нужно.
Очень часто в пароварке готовят рыбу с овощами. Именно таким рецептом в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась Яна Пеленберг, автор кулинарного блога «Тарелка.ру».
Профессионалы давно уже решили эту проблему.
Щуку в русской кухне уважали всегда, а сейчас она и вовсе стала одним из украшений праздничного стола. Усовершенствовать привычные рецепты можно, если рыбу не просто запечь, а при этом нафаршировать чем-то вкусным, но при этом не забыв об одной хитрости.
Шеф-повар Николай Сарычев в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл профессиональный секрет. Благодаря ему начинка всегда будет плотной, стабильной и вкусной.
Оригинальный гарнир по доступной цене.
Если вы любите блюда, где одним из ингредиентов выступает скумбрия, этот необычный салат вам точно понравится. Ведь сочная рыба в нем играет главную роль.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Марина Ломака поделилась изысканным рецептом слоеного гарнира. Блогер посоветовала использовать консервы в масле, а для пропитки продуктов не жалеть майонеза.
Если покупная селедка в маринаде не вызывает доверия, а перекусить пряной соленой рыбкой с ржаным хлебом хочется, то зачем себя ограничивать? Давайте приготовим тот же продукт в маринаде собственного производства.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Журкин поделился безупречным рецептом филе сельди в пикантной засолке. Все ингредиенты привычные на вкус, но вместе их сочетание поражает многогранностью.
Новый вариант популярного яства.
Сколько хозяек, столько и рецептов винегрета. Давайте в этот раз отойдем от классического варианта и подадим салат с необычным ингредиентом.
Лука в этот раз не будет, зато пикантности гарниру придаст килька пряного посола. Главное помнить, что секрет вкусного гарнира заключается в правильной нарезке овощей: они должны быть одинакового размера.
При разделке рыбы многие хозяйки, нисколько не церемонясь, отправляют головы в мусорный бак, а зря. Ведь эта часть — настоящий кладезь полезных микроэлементов.
В головах крупных рыб есть настоящие деликатесы: например, щеки и язык. Однако для приготовления изысканного яства вовсе не обязательно ее потрошить.
Гости по достоинству оценят ваши старания.
Заливное из рыбы станет украшением праздничного стола. Но приготовить его решаются далеко не все хозяйки: все дело в «капризности» яства.
Студенистый навар быстро начинает таять и рыба буквально уплывает с вилок гостей. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как это исправить.
Этот деликатный продукт требует особого внимания.
Приготовленная вами жареная рыба может сильно разочаровать гостей, если вы слишком торопились и не до конца разморозили продукт перед готовкой. Такое блюдо может пойти только на выброс.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» описал именно этот итог нарушения технологии. Рыба — продукт очень нежный, который быстро теряет влагу и сочность. В идеале — размораживать ее с вечера. Из морозильника ее нужно переложить в холодильник, и к утру она растает.
