Даже те, кто пост не соблюдает, стараются почаще включать в рацион рыбу. Ведь для фигуры и здоровья она полезнее, чем мясо.
Однако в жареном или запеченном виде продукт быстро надоедает. А в котлеты для сочности приходится добавлять сало, которое превращает блюдо в настоящую калорийную «бомбу».
К мясу никто даже не притрагивается.
Многие помнят, что в советское время в четверг было принято есть блюда из рыбы. Правительство ввело его из-за нехватки мяса в стране, и это быстро стало доброй традицией.
Между тем, такой же обычай есть и у англичан. Еще с 19 века по пятницам там едят исключительно жареную треску с картошкой фри.
Не верьте советам «диванных экспертов».
Чистка рыбы — занятие не из приятных. Поэтому большой популярностью пользуются всевозможные лайфхаки, которые помогают справиться с этой задачей проще и быстрее.
Но не всем им можно доверять. Например, ошпаривать тушку кипятком точно не стоит.
Ее выпускает лишь одна компания на планете.
Когда речь заходит о каких-то редких деликатесах, многим на ум приходит черная икра. Ведь именно этот продукт считается одним из самых дорогих угощений.
Однако мало кто знает, что среди осетровых рыб бывают альбиносы. Явление это крайне редкое, поэтому икра такого экземпляра ценится еще выше черной.
Так куда быстрее и проще ее приготовить.
Рыба, запеченная в фольге, получается нежной, мягкой и сочной. Но что делать, если фольги нет под рукой?
Не пытайтесь соорудить что-то подобное из пергаментной бумаги, как советуют на кулинарных форумах. Куда эффективнее будет приправа, которая наверняка есть у вас в холодильнике.
Готовить как раньше вам больше никогда не захочется.
Многие хозяйки терпеть не могут жарить рыбу. И не без причин: тут и неприятный запах, и брызги раскаленного масла по всей кухне.
К счастью, вторую проблему легко решить. Для этого вам нужно поставить рядом с плитой миску с холодной водой.
Иван Грозный питался просто и сытно, особенно любил рыбную караваиху. Ее готовил помощник царя Малюта Скуратов. Говорят, что правитель ему всецело доверял.
На готовку уйдет максимум час.
Специфический запах жареной и вареной рыбы трудно вывести, но только не в этом случае.
Маринад по этому рецепту уберет амбре даже от мойвы. Рыба будет пахнуть смесью специй.
Шеф-повар рассказал, чем угощает друзей.
Закуска из селедки придется кстати на любом застолье. Особенно, если подать ее с ароматной заливкой по рецепту шеф-повара Ильи Лазерсона.
Кулинарный эксперт поделился им на своем Youtube-канале. Приготовление не займет больше 10 минут.
В России это считается не только вкусным, но и полезным.
Восточноафриканская страна Сомали располагается на берегу океана. Казалось бы, это настоящий рай для любителей морепродуктов.
Однако рыбу здесь не едят. И не потому, что не любят. Этот продукт под строжайшим запретом.
