Всего пара продуктов сотворит чудо.
Всем известно, что отменные блюда получаются из горбуши и судака. Но далеко не каждая хозяйка умеет так же хорошо готовить мойву.
А ведь эта недорогая рыба ничуть не уступает изысканным морепродуктам. Достаточно лишь добавить к ней нежный соус и подать с картофелем или рисом.
На «удочку» уже попались сотни россиян.
В супермаркетах для покупателей каждый день устраивают акции и другие программы лояльности. В итоге мы берем товар по сниженной цене, не особо задумываясь о причинах дешевизны.
А между тем, вместо обещанного продукта можем получить совсем другой. Например, дешевую рыбу вместо дорогой.
Шеф-повар поделился фирменным рецептом.
Практически вся семга на прилавках сегодня выращивается в условиях фермы. Пользы от такого продукта не получишь, ведь особи питаются далеко не лучшими кормами.
Поэтому многие люди в последнее время склоняются к покупке горбуши. Ведь ее цена значительно ниже, а нужных веществ в дикой рыбе — больше.
Даже на маленьком рынке продается с десяток видов рыбы. Однако карпов, карасей и окуней покупатели, как правило, обходят стороной.
И дело не во вкусе: он у речных обитателей, как правило, на высоте. Просто никто не хочет возиться с мелкими костями: все не вытащить, как ни старайся.
Маринованную рыбу любят многие. Но вкусный и в меру соленый продукт в магазине найти не так уж и просто, поэтому часто хозяйки готовят его самостоятельно.
Однако 9 из 10 кулинаров допускают роковую ошибку, из-за которой даже свежайшая скумбрия разваливается и превращается в кашу.
Домочадцы точно заметят разницу.
Рыба при запекании часто прилипает к противню, пергаментной бумаге или к фольге. В итоге почти половина тушки остается на листе. Избежать кулинарного фиаско можно, есть знать один секрет.
Повара давно знают, что сочным, нежным и вкусным морепродукт сделает особая подложка.
Русские хозяйки привыкли подавать селедку в популярном салате или просто как закуску под луковой «шубой» с уксусом и маслом. А вот в Финляндии решили расширить горизонты кулинарии.
Оказывается, иностранные хозяйки не прочь эту рыбу пожарить. И речь сейчас идет именно о соленых тушках.
Можно и под фильм, и вместо обеда.
Уже сейчас в некоторых регионах России начинается путина корюшки. Рыбу хоть и продают дорого, но ее любители не скупятся. Чтобы приготовить морепродукт еще вкуснее, воспользуйтесь китайским лайфхаком.
Им в беседе с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Кирилл Голиков. Кулинар объяснил, что чистить рыбу не нужно. Секрет ее вкуса — в особом кляре.
Не совершайте фатальных ошибок.
У всех хозяек на кухонной полке обязательно есть целый набор приправ для усиления вкуса блюд. Только нужно помнить, что сыпать все подряд, например, к рыбе, не стоит. Это может «убить» блюдо.
Есть специи, которые совершенно не подходят для морепродуктов. Одного грамма хватит, чтобы блюдо стало горьким и несъедобным.
Народные лайфхаки вам в помощь.
Многие хозяйки отказываются покупать и готовить сырую рыбу только лишь из-за едкого запаха, избавиться от которого потом очень сложно. Душок въедается в посуду, доски и даже в руки.
Не нужно ограничивать себя и домашних в полезных продуктах. Еще наши бабушки знали, как быстро избавиться от вони благодаря простому копеечному порошку.
