Рецепт рыбы с цветной капустой
Фото — Legion-media.ru
Блюдо получится как в ресторане.
Мы привыкли видеть цветную капусту в кляре, однако этот продукт и без дополнительной обработки обладает ярким и насыщенным вкусом. Особенно хорошо овощ проявляет все свои сильные «стороны» в сочетании с рыбой.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась простым рецептом. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для романтического вечера.
- 2 филе тилапии;
- 300 граммов цветной капусты;
- 1/2 лимона;
- соль, перец черный молотый, несколько горошин розового перца по вкусу;
- оливковое масло для смазывания;
- 30-50 граммов грецких орехов.
Филе моем под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Противень сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем рыбу, обильно поливаем лимонным соком, посыпаем солью и перцем. Несколько горошин розового перца распределяем вокруг будущего блюда.
Равномерно обсыпаем филе измельченными грецкими орехами. По бокам раскладываем цветную капусту, солим, перчим. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-20 минут. Степень готовности проверяем ножом или шпажками.