Рецепт приготовления сельди пряного посола
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не стыдно подать и гостям.
При приготовлении посола для сельди лучше не скупиться на специи. Ведь именно «секретные» добавки способны придать особенный аромат и пряность закуске.
Именно так мариновали рыбу в далеком СССР. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина поделилась своим усовершенствованным рецептом.
- селедка, 7 шт.;
- вода, 200 мл;
- зеленый лук, небольшой пучок;
- укроп, пучок;
- репчатый лук, 1 шт.;
- растительное масло, 2-3 ст. л.;
- черный перец горошком, 1 ч. л.;
- душистый перец, 5 шт.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- сок половины лимона;
- сахар, 1 ч. л.
«Нарезать селедку, добавить в воду лимонный сок, сахар, перец и лавровый лист. Затем довести до кипения и отварить в течение двух минут.
Нарезать урок, зеленый лук и репчатый, смешать это все с селедкой, полить растительным маслом, выложить в банку, залить остывшим маринадом и мариновать в холодильнике 24 часа».
