Рецепт пиццы с томатной начинкой
Фото — Legion-media.ru
Ингредиентов минимум.
На миг очутиться в Италии не выходя из собственной кухни — легко. Для этого нужно просто правильно приготовить ароматную нежную хрустящую пиццу.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом начинки. Она очень простая, но домочадцам наверняка понравится.
- 1 стакан теплой воды;
- 1/3 пакетика быстродействующих сухих дрожжей;
- 1/3 ч. л. соли (можно добавить и половину ложки);
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2,5-3 стакана муки.
Для начинки:
- помидоры черри;
- сыр Моцарелла; несколько листьев зеленого базилика.
Для томатного соуса:
- томаты в собственном соку 200 граммов;
- зеленый базилик (по вкусу);
- соль, перец черный молотый.
Наливайте полстакана теплой воды, растворяйте в нем дрожжи, соль, сахар и масло, а также оставшуюся воду. Тщательно мешайте, после чего постепенно всыпайте муку, замешивайте тесто и прячьте его в теплый угол.
Натирайте помидоры на терке и соединяйте с соком из банки. Солите, перчите и порвите в эту смесь листья зеленого базилика, перемешайте. Раскатывайте тесто для нее в тонкую лепешку, выкладывайте на противень, смазанный растительным маслом.
Смазывайте лепешку томатным соусом, выкладывайте помидоры, разрезанные пополам. Моцареллу нарезайте кружочками, хаотично выкладывайте на тесто сыр. Ставьте в духовку, разогретую до максимума, на 5-10 минут.