Рецепт необычного борща с фасолью и грибами
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Получается сытно и вкусно.
Если желаете побаловать себя и домашних борщом, но на варку мяса нет времени, сделайте его с грибами и фасолью. Эти продукты отлично впишутся в овощное сочетание и наполнят блюдо полезными белками.
Этот нестандартный рецепт не раз транслировали в кулинарных программах на Первом канале. Записывайте, чтобы не потерять.
- помидор — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- свекла — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- капуста — 300 г;
- шампиньоны — 100 г;
- фасоль красная консервированная — 150 г;
- сахар — треть чайной ложки;
- чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу.
Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте. Оба овоща обжарьте вместе на сковороде с растительным маслом. В то же время займитесь подготовкой грибов. Нашинкованные шампиньоны отдельно обжарьте на сильном огне.
С помидора снимите кожуру и порежьте его кубиками. Свеклу тоже стоит обжарить, но как только она станет менее жесткой, добавьте к ней помидор, а затем лук и морковь. Тушите все вместе 2-3 минуты, приправив лимонным соком.
В кастрюлю с кипящей водой отправьте нарезанный кубиками картофель. Поварите его минут пять, а затем добавляйте все обжаренные овощи, консервированную фасоль с соусом и нашинкованную капусту. За пять минут до готовности поперчите, посолите суп и добавьте лавровый лист с чесноком.