Рецепт гречки в духовке
Фото — Legion-media.ru
Лайфхак для занятых хозяек.
Привередливых домочадцев трудно удивить гречкой. Но есть особенный рецепт, которым поделился шеф-повар Георгий Матвеев, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня».
В этом блюде есть одна хитрость, благодаря которой крупа получится очень сочной и ароматной. Речь идет о жареных грибах, отметил кулинар в беседе с порталом «Вкусно+».
- 300 граммов гречки;
- 600-700 миллилитров воды;
- 1 луковица;
- 200 граммов грибов;
- 70 граммов сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.
Ставим разогреваться утятницу в духовке, гречку тем временем обжариваем на сковороде. Засыпаем ее после прокаливания в утварь и заливаем водой. Жидкости должно быть в два раза больше, чем самой гречки.
Лук и грибы мелко нарезаем, обжариваем до золотистости. Добавляем в утятницу вместе с уже использованным в приготовлении сливочным маслом. Закрываем крышкой. Ставим на 170 градусов в духовку на 20 минут.