Рецепт французского соуса ремулад для мяса и рыбы
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
В приготовлении нет ничего сложного.
Французский соус ремулад способен заменить привычные кетчуп с майонезом. Он придаст пикантный вкус блюдом из рыбы и мяса, подойдет в качестве добавки к картофелю фри.
Все дело в травах и корнишонах — они делают ремулад таким нежным, но в то же время необычным. Сверяйтесь со списком ингредиентов, а если чего-то не хватает — загляните в ближайший магазин.
- майонез — 150 г;
- мелко нарезанные корнишоны — 2 ст. л.;
- каперсы — 1 ч. л.;
- горчица — 1 ст. л.;
- сушеный эстрагон — 1/4 ч. л.;
- измельченная свежая петрушка — 2 ч. л.;
- любой острый соус по выбору;
- щепотка соли по вкусу.
В приготовлении нет ничего замысловатого. Мелко порубите корнишоны и зелень, а затем перемешайте их с остальными ингредиентами в указанных пропорциях в общей чаше. До времени подачи на стол соус нужно хранить в холодильнике под пищевой пленкой, чтобы он не впитал в себя посторонние запахи.