Почему во время чистки рыбу не стоит обдавать кипятком

Быстро — не значит качественно. Именно к такому выводу пришли хозяйки, узнав о новомодном способе чистки рыбы кипятком. И в качестве доказательства был выбран серьезный аргумент.

В Сети распространилась информация о том, что якобы благодаря горячей воде чешуя сама слезает с тушки за считанные секунды. Мол, и ножа не надо. Это действительно так, но есть один важный нюанс, о котором автор лайфхака умолчал.

Речь идет о том, что кипяток, кроме вышеуказанного свойства, может «сварить» тушку еще до начала приготовления в духовке или на сковородке. Куда правильнее, как полагают кулинары-самоучки, взять речную обитательницу за хвост и счистить ненужные «элементы» чайной ложкой. Так делали еще наши бабушки.