Почему помидоры вырастают бледными в теплице зимой
Фото — Legion-media.ru
Кажется, им ничем не поможешь.
Ни на рынках, ни в супермаркетах сейчас не найти алых, сочных томатов. И этому есть очень простая причина, с которой придется смириться вплоть до появления солнца.
Садовод Александр Сидельников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что дело в особом пигменте овощей. Он с исчезновением ярких солнечных лучей перестает вырабатываться даже в самой теплой, освещенной и современной теплице.
«Сейчас снизилось содержание в помидорах основного пигмента томатов — ликопина. Это очень сильный антиоксидант, один из самых сильных каротиноидов. Питательная ценность помидоров очень сильно из-за этого упала, внешний вид тоже не такой аппетитный, как летом.
С помощью ликопина томатное растение защищается от излишнего ультрафиолета. Сейчас его в теплицах нет вообще. Поэтому идет изменение окраски, томаты вырастают бледными даже в крупных производственных теплицах, где их досвечивают».