Необычная начинка для пиццы

Колбасно-сырные начинки для пиццы уже приелись всем домочадцам, хочется доступной экзотики. Как раз такой рецепт нашелся в поваренной книге шеф-повара Георгия Матвеева, победителя пятого сезона шоу «Адская кухня».

Ингредиентов используется мало, но вкус все равно получается очень насыщенным и необычным, поделился эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».

Основу для пиццы смазываем томатным соусом Uncle Ben’s, который продается в супермаркетах. Его также можно сделать самостоятельно.

Сверху укладываем ломтики сладкой запеченной тыквы. Сырую чечевицу пробиваем с кипятком в блендере, прогреваем в кастрюле, чтобы получилась клейкая масса. Ее остужаем, нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле.

Кубики укладываем поверх тыквы. Сверху посыпаем тертым пармезаном или другим сыром и запекаем, как обычно.