Как вернуть пожухлой моркови твердость и сочность

Бывает такое: оставили морковь в холодильнике, и овощ напрочь теряет свою форму, становится мягким и пожухлым. Не спешите выбрасывать его в урну как отход.

Есть простой способ «воскресить» корнеплод. Тогда и натирать, и нарезать его будет удобно.

Налейте в большую миску или кастрюлю ледяную воду, киньте туда несколько кубиков льда. Обязательно срежьте сантиметр у основания моркови и поместите овощи в емкость.

Они должны напитаться водой и затвердеть. Обычно это занимает пару часов, но иногда и дольше.