Как улучшить вкус творога
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Будет гораздо вкуснее.
Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с ситуацией, когда только что купленный творог дает неприятную «кислинку» в готовом блюде. Кроме того, порой и структура «хромает»: «комочки» нравятся далеко не всем.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что в таких ситуациях он поступает просто: нежелательную ноту убирает сиропами. А перетирать крупинки профессионал советует «бабушкиным» методом.
«Творог можно протереть через сито, если он крупнозерновой. В целом продукт уже готов к использованию. Для вкуса можно добавить кокосовый сахар или кленовый сироп, ваниль. В тесто добавлять можно. Как пример — ленивые вареники».
