Как сделать пюре без пленки масла

Казалось бы, сделать пюре проще простого. Но приготовить такое, на котором бы не оставалось масла в виде пленки или оно не оседало на поверхности, получается не у всех. Знают об этом секрете лишь опытные хозяйки.

На удивление, все зависит не от масла и даже не от сорта овоща. Тут дело в другом. Важно контролировать процесс приготовления.

Для начала сваренный картофель нужно протолочь. После частями вводить размягченное масло. Не нужно сразу выкладывать в миску большой кусок, тем более, если вы только что достали его из холодильника.

И только после этого стоит добавить молоко. Обязательно горячее. Потому что от холодного цвет пюре станет серым и будет выглядеть не очень аппетитно.