Как приготовить жаркое из тыквы
Фото — Legion-media.ru
Результат превзойдет даже самые смелые ожидания.
Многие относятся к тыкве предвзято. Для овоща слишком сладкая, для фрукта — пресная. Однако на самом деле это уникальный продукт, из которого можно приготовить десятки потрясающих блюд.
Не верите? Значит, сделайте жаркое по рецепту от шеф-повара Олега Ольхова, которым он поделился с порталом «Вкусно+». Так тыкву готовили в древности. Получается божественно вкусно.
- тыква, очищенная, 400 г;
- вода, 100 мл;
- лук репчатый, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- розмарин, соль, по вкусу.
Измельчите лук и морковь, обжарьте их до красивого цвета. В самом конце добавьте специи.
Далее отправьте овощи в горшочки, положите сверху нарезанную тыкву, залейте горячей водой. Посолите по вкусу и томите в духовке два часа при температуре в 120 градусов.
«Что можно еще добавить в блюдо: болгарский перец, репу, картошку, белые коренья, зеленый горошек, стручковую фасоль, в конце — рубленую зелень, чеснок, лавровый лист».
