Этот суп изысканнее ухи из лосося: вот что в нем вместо рыбы

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовится проще мясных бульонов.

Вкусные супы варят не только с мясом и рыбой. Для этих целей подходит набор морепродуктов, который продается в большинстве магазинов.

Как правило, он состоит из мидий, креветок, кальмаров и осьминогов. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как применить в кулинарии «морской коктейль».

 •••

Даже солнце сквозь них будет видно: в чем секрет приготовления очень тонких блинов

Блины
Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно и со сметаной, и с медом, и с вареньем.

Многие мечтают научиться готовить тонкие и ароматные блинчики. Если вы еще не достигли совершенства в этом деле, запишите проверенный рецепт от профессионала.

Шеф-повар Олег Ольхов поделился им в беседе с порталом «Вкусно+». Тесто получится податливым, будет хорошо переворачиваться и сниматься со сковороды.

 •••

Домочадцы полюбят жаркое больше запеченной курицы: в чем секреты его вкуса

Жаркое
Жаркое
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Жаркое
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сразу делайте с расчетом на добавки.

Если у вас залежались куриные бедра, не спешите в очередной раз запекать их с картофелем. Сделайте сытное и ароматное жаркое с более богатым составом.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов раскрыл его секреты. По словам эксперта, нужно использовать только сушеные грибы и не заменять их никакими другими. Тогда у блюда будет приятный аромат. Ну а птицу стоит предварительно обжаривать до румянца.

 •••

Из моркови не только зажарку в супы готовят: что еще придумали экономные повара

Суп из моркови
Суп из моркови
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп из моркови
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Понадобится килограмм овоща.

Если в холодильнике залежалась морковь, приготовьте из нее легкий, освежающий летний суп-пюре. Он понравится домочадцам не меньше популярной окрошки.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал рецепт, который осилит даже начинающая хозяйка. Плюс первого блюда еще и в том, что себестоимость копеечная.

 •••

Белорусы едят такие драники на завтрак, обед и ужин: главный секрет вкуса раскрыт

Драники
Драники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Драники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Подают их с необычными добавками.

Драники, как и оладьи, блины, получаются далеко не у каждой хозяйки. То они расползаются на сковороде, то пригорают снаружи и не пропекаются внутри, а то и вовсе получаются сырыми.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал простой рецепт популярного белорусского блюда. Самое главное — соблюсти пропорции, а остальное лишь дело техники.

 •••

Не картошка и не рис с яйцом: пирожки с этой начинкой съедают еще горячими

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Очень нежное дополнение к тесту.

Чаще всего пирожки хозяйки готовят с картошкой, луком и яйцом или фаршем. К этим вкусам все привыкли. А давно ли вы баловали семью начинкой из гороха?

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал универсальный рецепт на все времена. К бобам нужно добавить еще грибы. Тогда выпечка точно на тарелке не залежится.

 •••

Это печенье легко приготовите вместе с детьми: в тесто добавьте лимон и кожуру

Печенье
Печенье
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Печенье
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Ингредиентов мало и все они доступны.

Если хотите порадовать детей или внуков и провести с ними отличный выходной, приготовьте вместе лимонное печенье. Рецепт простой, а вот вкус выпечки очень необычный.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как грамотно все сделать, чтобы результат был идеальным. Такое чаепитие точно запомнится надолго.

 •••

Никакие котлеты не сравнятся с этими куриными грудками: внутри нежная начинка

Кордон блю
Кордон блю
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Кордон блю
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Не зря блюдо популярно во Франции со времен Людовика XV.

Наверно, не стоит готовить пресную вареную курицу или котлеты, когда можно сделать из мяса блюдо высокой кухни. Домочадцы точно не откажутся от добавки, если вы угостите их шницелем кордон блю.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, что традиционно он готовится из телятины, свинины и куриных грудок. Профессионал поделился простым рецептом, который сможет повторить в домашних условиях всякая хозяйка.

 •••

Зеленый лук с яйцом уже давно надоел: вот с чем его смешивают для пирожков сейчас

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Пирожки
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Вариантов так много, что на каждую неделю найдется новый.

Зеленый лук добавляют не только в салаты, но и в пирожки. Чаще всего его смешивают с вареными яйцами или с рисом. Многие хозяйки даже не экспериментируют с другими сочетаниями, а зря.

Этот продукт весьма универсален. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов назвал несколько удачных комбинаций с овощем: у каждой неповторимый вкус.

 •••

Пшенка будет вкуснее, чем из русской печи: запеките крупу с этим овощем

Пшенная каша
Пшенная каша
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Пшенная каша
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Она получится рассыпчатой и очень вкусной.

Хозяйки на обед или ужин чаще всего подают картофель, рис или гречку, а вот о пшенке почему-то многие забыли, и зря. Эта крупа очень сытная и вкусная, если правильно ее приготовить.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал необычный рецепт блюда в духовке. Это значит, что стоять у плиты, постоянно помешивая кашу в кастрюле, вам не придется.

 •••