Как приготовить запеканку с солеными огурцами
Фото — Legion-media.ru
Через час уже будет на столе.
Близкие выпрашивают на ужин что-то новое и необычное, а в голову, как назло, ничего не приходит? Вас выручит необычная запеканка: готовится она за полчаса, но вкус поразит даже самых привередливых.
Никаких особенных ингредиентов не требуется. Даже соленые огурцы наверняка найдутся у вас в кладовой.
- мясной фарш, 400 г;
- соленые огурцы, 400 г;
- репчатый лук, 200 г;
- картошка, 1 кг 200 г;
- сливочное масло, 30 г;
- молоко, 100 мл;
- чеснок, 2 зуб.;
- сыр, 200 г;
- помидоры, 2 шт.;
- соль, перец, паприка по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Картошку отварить, добавить сливочное масло, выдавить зубчик чеснока. Раздавить до состояния пюре.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистости. Огурцы натереть на мелкой терке, добавить к луку. Жарить в течение минуты, потом добавить фарш и выдавить оставшийся чеснок. Засыпать специи и довести фарш до готовности.
В форму для запекания выложить половину пюре, разровнять. Покрыть слоем фарша. Сверху положить остатки пюре. Сверху потереть сыра и выложить нарезанные помидоры. Запекать при температуре 220 градусов около 20-25 минут.