Как приготовить вкусный овощной суп
Фото — Legion-media.ru
Сытное блюдо без лишних калорий.
Овощные супы многие есть категорически отказываются. Дескать, этим пресным и безвкусным блюдом наесться совершенно невозможно. Однако если его правильно приготовить, то незатейливое яство превратится в лакомство, которое покорит абсолютно всех.
Как это сделать? Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла секрет. Главное — взять сочетающиеся друг с другом продукты и четко соблюсти пропорции.
- лук, 2 шт.;
- морковь, 1,5 шт.;
- картофель, 2-3 шт.;
- болгарский перец, 1/4 шт.;
- сельдерей, 4-6 см;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу;
- щавель, 1 пуч.;
- растительное масло для жарки.
Вскипятите 800 миллилитров воды, положите в нее целую морковь, одну луковицу и лавровый лист. Варите до готовности. Овощи уберите, а в получившийся бульон добавьте аккуратно нарезанный картофель.
Превратите в красивую соломку сельдерей, морковь, болгарский перец, измельчите лук и отправьте на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Далее продукты переложите в кастрюлю и томите на медленном огне.
За пару минут до готовности супа всыпьте в него нарезанный щавель. Когда он изменит цвет, выключите огонь. Подавайте с вареными яйцами.
«И обязательно нужны гренки, с ними вкуснее».
