Как приготовить вкусные капустные оладьи
Рецепт, который вы обязательно передадите детям.
Это только кажется, что лучшие оладьи получаются из картошки или кабачка. Белокочанная капуста ни на йоту не уступает этим овощам.
Если приготовить ее по рецепту, которым шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+», то получится совершенно изумительное блюдо. К нему даже мясо не нужно.
Раскрыть список продуктов👆
- капуста, 1 кг;
- репчатый лук, 2 шт.;
- манка, 1/2 ст.;
- вода, 1/3 ст.;
- панировочные сухари, 1 ст.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец молотый по вкусу.
Капусту мелко нашинкуйте, лук нарежьте небольшими кубиками. Пассеруйте овощи на растительном масле в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде.
Когда они приобретут красивый золотистый цвет, влейте воду и тушите до полного размягчения на медленном огне, накрыв крышкой. Далее добавьте соль и перец по вкусу и всыпьте манную крупу. Не забывайте при этом постоянно мешать продукты венчиком, иначе получатся комочки.
Уберите основу с плиты и охладите до комнатной температуры. Когда это произойдет, сформируйте оладьи овальной формы, запанировав их в сухарях или муке, и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.