Как приготовить уху из свежей рыбы быстро
Фото — Legion-media.ru
Долго возиться не придется.
Если вы не знали, что вкусную уху можно приготовить быстро, то этот рецепт для вас. Первое блюдо будет готово к подаче на стол меньше, чем за полчаса.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как готовить ароматный рыбный суп. Рецепт универсальный, ведь кулинар предлагает не ограничивать фантазию и взять любую свежую рыбу.
- вода, 2 литра;
- филе свежей рыбы, 500 г;
- морковь, 1 штука;
- лук, 1 штука;
- зеленый горошек, 1 банка;
- сливки 20%, 500 мл;
- петрушка, 1 пучок;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на нагрев. Лук и морковь очищаем, нарезаем мелким кубиком. Закладываем в воду. Варим 10 минут после закипания.
Рыбу чистим и нарезаем. Добавляем в кастрюлю с овощами. Затем сразу всыпаем зеленый горошек, соль и специи.
Вливаем сливки и доводим до кипения. Сразу после закипания снимаем с огня. Даем настояться супу пять минут. Вкусная уха готова.