Северный край богат необычными деликатесами.
Карельская кухня сочетает в себе разнообразие старорусских и североевропейских рецептов. Особое место в ней занимает рыба.
Национальная уха, которую готовят из этого продукта, отличается от той, что обычно подают в Центральной России. Дело в добавках, которые добавляют для аромата и вкуса.
Запишите в блокнот этот легкий рецепт.
Уха у многих ассоциируется с природой и свежим воздухом. Только вот вкусное и ароматное горячее можно и дома легко приготовить, зная простой рецепт.
Им поделился шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+». Известный кулинар посоветовал добавлять для вкуса соевый соус.
Оценят даже те, кто не любит морепродукты.
Многие слышали выражение «уха из петуха», но не все знают, что она существует. Суп варят на курином бульоне, однако в идеале нужно использовать именно петуха — он дает больше сока.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить это блюдо. Основное его отличие от классической ухи именно в бульоне.
Пообедаете и до ужина будете сыты.
Классическая уха совсем незамысловатая, да и рыбу в ней ни один ингредиент не забивает. В «городской» все немного иначе: продукты дополняют друг друга, образуя единый вкус и аромат.
Шеф-повар Константин Ивлев рассказал, как правильно приготовить второй вариант супа. Большую роль в нем играют специи, так что добавляйте хотя бы небольшую щепотку каждой.
Четко следовали указаниям в рецепте, а уха все равно неприятно горчит? Возможно, вы просто не знали, что перед варкой рыбу нужно особым образом обработать.
Зачастую хозяйки не уделяют должного внимания нарезке и очистке рыбы. В результате блюдо испорчено.
Проследите, чтобы в бульоне не осталось костей.
Перед ухой по старинному рецепту не сможет устоять ни один гурман. Это простой и легкий, но в то же время наваристый суп, который зачастую хозяйки не хотят готовить.
Несмотря на стереотипы, ничего сложного в его приготовлении нет. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов раскрыл все нюансы процесса и назвал ингредиенты, которые придают яству невероятный вкус.
Этот легкий рыбный суп готовится невероятно просто, но вкус и аромат поразят всех домочадцев. Вы словно окажетесь на берегу моря, в кафе у старой рыбацкой деревушки.
Особую прелесть блюду придают сливки. Бульон получается нежным и молочным, рыба буквально тает во рту.
Знаменитое блюдо готовится просто.
У каждого народа есть свое коронное блюдо. Финны, например, покорили всех вкуснейшей ухой под названием «Лохикейтто».
Сочетание лосося и сливок настолько идеальное, что приводит в восторг даже тех, кто не любит рыбу. Кроме того, такой суп идеально подойдет для зимы, поскольку бульон получается крайне наваристым.
Никто даже не поверит, что в супе нет морепродуктов.
Вы удивитесь, но даже без рыбы можно сварить вкусную и сытную уху. Особенно это порадует тех, кому скоро предстоит пост.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл главный секрет характерного вкуса. Оказывается, его можно легко достичь с помощью всего двух специй.
Получится отличное яство с насыщенным вкусом.
Для вкусного первого необязательно использовать дорогое филе. Уха из голов скумбрии получается наваристой и ароматной.
Если вы покупаете рыбу целиком, мясо можно засолить или отложить для других блюд. Первое готовится быстро: справитесь меньше, чем за час.
