Как приготовить сочную куриную грудку в духовке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Получится сочнее, чем в дорогом ресторане.
Самая частая неудача при запекании куриной грудки — жесткое и сухое мясо, которое сложно прожевать. Избежать такого кулинарного провала можно, зная простой лайфхак.
Перед тем, как отправить мясо в духовку, опустите его на 40 минут в специальный раствор. Профессиональные повара называют его соленадом.
Растворите в литре воды 70 граммов пищевой соли и 30 граммов сахара. Положите в такую «ванну» грудку, которую хотите приготовить.
Солить мясо больше не нужно. Немного обсушите его и готовьте в разогретой до 200 градусов духовке всего 15 минут. Грудка будет невероятно сочной, вкусной и мягкой.