Как приготовить салат с вялеными томатами и лисичками
Фото — Legion-media.ru
По-настоящему ресторанный рецепт.
Сытный салат не обязательно должен включать в себя мясо, колбасу или рыбу. Если вы хотите подать гостям что-то питательное, но изысканное, этот вариант для вас.
Для приготовления понадобятся вяленые помидоры, картофель, лук, чеснок и соленые огурцы. Фасоль, горошек и лисички можно купить в замороженном виде в магазине.
- замороженные вареные лисички, 80 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- соленые огурцы, 80 г;
- картофель, 100 г;
- фасоль свежая замороженная, 40 г;
- горошек зеленый замороженный, 30 г;
- помидоры вяленые, 20 г;
- репчатый лук, 20 г;
- петрушка, 2 г;
- соль, 2 г;
- подсолнечное нерафинированное масло, 30 г.
Отварите картофель в мундире, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Такими же кусочками нарубите лук.
Разморозьте лисички, отожмите лишнюю воду, слегка поджарьте на масле. Фасоль отварите до полной готовности.
Горошек бланшируйте в подсоленном кипятке три минуты. Огурцы нарежьте кубиками, чеснок измельчите, поделился рецептом шеф-повар Олег Ольхов специально для читателей портала «Вкусно+».
«Смешать картошку, огурцы, фасоль, горох, грибы, лук, чеснок, посолить по вкусу, заправить маслом, выложить в салатник, украсить вялеными помидорами и зеленью».
