Как приготовить паштет из кабачков с грибами
Как приготовить паштет из кабачков с грибами
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Необычное сочетание порождает неповторимый вкус.
Самое популярное блюдо из кабачков — икра. Однако эта закуска далеко не единственная годится в качестве намазки на хлеб.
Паштет из грибов и кабачков нисколько не уступает по вкусу. Напротив, он еще более пикантный и нежный.
- кабачки — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- грибы — 300 г;
- чеснок — 2 зуб.;
- морковь — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- плавленый сыр (брикетом) — 100 г;
- сливочное масло — 30 г;
- соль, любимые специи, свежая петрушка — по вкусу.
Кабачки натрите, посолите и оставьте, пока занимаетесь другими продуктами. Грибы, лук и морковь нарежьте и обжарьте на сливочном масле до готовности.
Кабачки отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу, затем обжарьте на отдельной сковороде. Соевый соус перемешайте со специями.
Все ингредиенты, включая плавленый сыр, поместите в блендер и взбейте до однородной массы. После паштет можно подавать, намазав на хлеб и украсив веточками укропа или петрушки.