Как приготовить котлеты из нута
Фото — Legion-media.ru
Идеальное угощенье в пост.
Из чего сделать котлеты в пост, чтобы получились такими же аппетитными и сытными, как мясные? Над этим вопросом ломают голову многие хозяйки.
Вариантов масса, но все они проигрывают классическому рецепту и по вкусу, и по пользе. Впрочем, есть один продукт, который в готовом виде от мяса практически не отличим. Да и белка в нем практически столько же.
Речь идет о нуте. Котлеты из этих бобовых получаются невероятно сочными и питательными.
- нут, 200 г;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- соль, по вкусу;
- карри, по вкусу;
- вода, 3 ст. л.;
- мука, 3 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.
Перед приготовлением нужно замочить горох на 24 часа в холодной воде. Затем пробить его с помощью блендера, добавить в массу измельченную морковь, чеснок, специи, муку и воду.
Далее — хорошо размешать фарш и слепить котлеты. Обжаривать их на разогретой сковороде с растительным маслом до появления корочки румяного цвета.