Как приготовить картофельное пюре в итальянском стиле
Фото — Legion-media.ru
Новый рецепт для любимого гарнира.
Картофельное пюре в итальянском стиле готовится без сливочного масла и молока. Его вкус раскрывается благодаря добавлению чеснока и оливкового масла.
Чтобы правильно приготовить блюдо, не выливайте картофельный отвар. Сохраните 200-250 миллилитров жидкости: она пригодится. Ингредиенты указаны на четыре порции.
- картофель, 900 г;
- чеснок, 8 зуб.;
- соль, 1.5 ч. л.;
- оливковое масло, 60 мл.
Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера. Сложите в кастрюлю вместе с зубчиками чеснока.
Налейте воду так, чтобы она прокрыла содержимое. Посолите и варите овощи до мягкости. Это займет примерно 15 минут.
Когда картофель будет готов, слейте жидкость в отдельную емкость. Разомните овощ в пюре.
Добавьте оливковое масло и продолжайте разминать, понемногу вливая в кастрюлю отвар. Можно использовать не все 200 миллилитров, а меньше, если любите пюре более плотной консистенции.