Как приготовить домашнюю тушенку
Фото — Legion-media.ru
Особых навыков не требуется.
Тушенка из магазина то и дело разочаровывает составом и вкусом. Настоящее мясо в банке стоит совсем недешево, так что пора задуматься о том, чтобы закатать банки дома.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» заявил, что сделать эту заготовку не так уж и сложно. Те, кто когда-то имел дело с консервацией, и вовсе не увидят никаких проблем.
- любимое мясо;
- лавровый лист;
- вода;
- соль;
- черный перец горошком или молотый.
«Тушенку из различных видов мяса приготовить достаточно легко, особенно если вы делаете овощную и фруктовую консервацию. Процесс тот же. Промываем и нарезаем на мелкие куски мясо, укладываем на дно банки, поверх кладем черный перец, лавровый лист и соль.
Доверху наливаем воду и закатываем банки под жестяные крышки. Затем укладываем на дно большой кастрюли тряпочки, на них банки. Заливаем воду так, чтобы покрыть банки водой, включаем слабый нагрев и после закипания готовим в течение 3-5 часов под крышкой».
