Как приготовить домашнюю колбасу в рукаве для запекания
Фото — Legion-media.ru
Больше не захотите покупать в супермаркете.
Домашнюю колбасу можно приготовить без особых усилий, если сильно захотеть. Она получается вкусной, нежной и ароматной — с той, что продается в супермаркетах, не сравнить. Да и насадок, оболочки, мясорубки для ее приготовления не нужно.
- филе куриное, 1 шт.;
- окорочок куриный, 2 шт.;
- соль, специи, по вкусу;
- чеснок, 1-2 зуб.;
- лимонный сок, 1 ст. л.;
- сахар, ½ ч. л.
Нарезаем мелко куриное филе, с окорочка снимаем кожу, отделяем мясо от кости и «рубим». Отправляем нарубленное мясо в глубокую миску, солим, добавляем специи, лимонный сок (по желанию), сахар, чеснок и тщательно перемешиваем. Закрываем под пленку и убираем на 3 часа.
Визуально делим фарш на две части, берем рукав для запекания и начинаем утрамбовывать колбасу. Нужно, чтобы получилась огромная «конфета» — ее обязательно нужно завязать по бокам.
Затем оборачиваем заготовку в пищевую пленку, перевязываем жгутом. Делаем небольшие проколы и запекаем в духовке при 160 градусов примерно 2 часа, делится тонкостями автор канала «Заходи, поедим».