Как переводится слово «курабье»

Курабье — восточное печенье. Однако оно так полюбилось россиянам, что еще при Советском Союзе стало неотъемлемой частью русской кухни.

Сейчас его турецкое происхождение выдает только название, которое, кстати, дали в XVI веке. Слово «курабье» переводится как «маленькая вещичка» и имеет прямое отношение к легенде о создании лакомства.

Она гласит, что однажды воры вынесли все продукты из дома персидского султана. Оставили лишь специи, сахар и немного муки. Тогда слуга взялся испечь пустячный десерт из оставшихся продуктов, чтобы хоть как-то умилостивить разгневанного хозяина. Он пришелся султану по вкусу.

С годами рецепт усовершенствовали. Рыхлое песочное печенье с каплей варенья внутри начали называть курабье.