Как готовят пельмени в Германии
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Хитрость, которую и нам стоит взять на вооружение.
Немецкое блюдо «маульташен» отличается от наших пельменей формой и начинкой. Придумали его местные монахи: во время поста смешали мясо с зеленью и спрятали в тесто.
Так они посчитали, что Бог не увидит фарш внутри. А после необычное кушанье «ушло» в народ.
- вода, 30 мл;
- лук белый, 4 шт.;
- яйца, 3 шт.;
- фарш говяжий, 400 г;
- мука, 100 г;
- шпинат, 140 г.
В начинку немцы кладут шпинат с говядиной. Затем замешивают обычное пельменное тесто, только раскатывают его в форме вытянутого прямоугольника.
После — выкладывают шарики из фарша на расстоянии трех сантиметров друг от друга. Накрывают с двух сторон тестом, а получившуюся колбаску разрезают на мелкие части. Края прижимают вилкой и отваривают в кипящей воде.