Что можно приготовить на Масленицу
Готовьте двойную порцию, иначе не хватит.
Согласно церковным канонам на масленичной неделе можно есть все, кроме мясных блюд. Поэтому логично заменить этот продукт, например, на рыбу.
Шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+» рецептом своего любимого угощения в этот праздник. Рис с овощами и треской прочно войдет в ваш повседневный рацион.
Раскрыть список продуктов👆
- кипяток, 500 мл;
- рис пропаренный, 150 г;
- филе рыбы, 300 г;
- зеленый горошек, 200 г;
- морковь, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- сладкий перец, 1 шт.;
- куркума, 1/2 ч. л.;
- растительное масло;
- зелень, по вкусу;
- соль, перец, по вкусу.
Лук и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на разогретом растительном масле. Добавьте нарезанную кубиками рыбу, горошек и куркуму. Спустя пару минут засыпьте рис, соль, перец и перемешайте.
Затем залейте горячую воду и варите, пока крупа не впитает всю влагу. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью.
«Это блюдо тем хорошо в Масленицу, что оно самостоятельное, но также отлично сочетается с блинами. Покрошите туда вареные яйца, тертый сыр, перемешайте и заверните в блин».