Что можно приготовить на Масленицу
Фото — Legion-media.ru
Готовьте двойную порцию, иначе не хватит.
Согласно церковным канонам на масленичной неделе можно есть все, кроме мясных блюд. Поэтому логично заменить этот продукт, например, на рыбу.
Шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+» рецептом своего любимого угощения в этот праздник. Рис с овощами и треской прочно войдет в ваш повседневный рацион.
- кипяток, 500 мл;
- рис пропаренный, 150 г;
- филе рыбы, 300 г;
- зеленый горошек, 200 г;
- морковь, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- сладкий перец, 1 шт.;
- куркума, 1/2 ч. л.;
- растительное масло;
- зелень, по вкусу;
- соль, перец, по вкусу.
Лук и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на разогретом растительном масле. Добавьте нарезанную кубиками рыбу, горошек и куркуму. Спустя пару минут засыпьте рис, соль, перец и перемешайте.
Затем залейте горячую воду и варите, пока крупа не впитает всю влагу. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью.
«Это блюдо тем хорошо в Масленицу, что оно самостоятельное, но также отлично сочетается с блинами. Покрошите туда вареные яйца, тертый сыр, перемешайте и заверните в блин».
