Все диетологи сходятся во мнении, что рыба обязательно должна присутствовать в рационе здорового человека. Но иногда возиться с ее готовкой очень не хочется. Тогда и пригодится простой рецепт скумбрии, которую не нужно обжаривать или запекать.

Две тушки необходимо избавить от плавников, внутренностей и голов. Рыбины разрезают на две части. В ступке измельчают кориандр и черный перец горошком. К специям добавляют лавровый лист.

Жареная картошка — любимое блюдо для многих людей. Можно много спорить о ее пользе или вреде для организма, однако по вкусу с ней мало что может соперничать. Далеко не у всех получается приготовить хрустящую ароматную картошку, не превратив ее в неаппетитную кашу. Все дело в основных ошибках.

Плохой сорт. Картофель, в котором очень много крахмала, не годится для жарки. Кроме того, корнеплоды лучше после нарезки замочить хотя бы на полтора часа в воде.

Каждый день миллионы хозяек выбрасывают массу пищевых отходов. Они не догадываются, что некоторые из них могут стать основой для необычного блюда. Например, холодец из рыбьей чешуи только звучит жутко.

А на самом деле он обладает необычным вкусом и особенной пользой. Дело в том, что в рыбьей чешуе содержится много коллагена, который отвечает за здоровье и красоту кожи.

Сладкоежкам часто бывает сложно удержаться от вредных десертов. Прекрасным выходом из ситуации станут необычные конфеты из свеклы, которые помогут не набрать лишних килограммов. А еще такие трюфели совсем недорого обойдутся.

В среднем, на 10 конфет понадобится свекла, авокадо, около 50 граммов какао, немного меда и сливочного масла. Корнеплод лучше выбрать молодой и свежий, тогда он будет максимально сладким. Свеклу нужно тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа.

Одним из важнейших принципов здорового питания является минимизация использования масла, особенно при готовке. При жарке оно выделяет множество не самых полезных веществ, которые могут привести к воспалениям в организме. Однако полностью отказаться от использования масла удается не всем, ведь тогда продукты будут пригорать.

Совсем скоро начнется сезон арбузов. При выборе сладкого лакомства покупатели вдумчиво рассматривают его цвет и отметины от солнца, а еще настойчиво хлопают по бокам. Считается, что если звук будет гулким, будто от туго надутого мяча, то и арбуз будет спелым и вкусным. Но на деле этот способ не всегда оказывается эффективным.

А ведь выбрать правильный и сочный арбуз можно куда проще. Обратите внимание на хвостик, который должен быть тонким и сухим.

Далеко не всегда на праздничном столе обязательно должен быть торт. Иногда вместо него домашних можно угостить и сладкими пирогом. Особенно актуально это летом, когда начинается сезон ягод. Они станут прекрасной начинкой для десерта.

Вам пригодятся два яйца и стакан сахара, которые нужно взбить до пышного состояния. Туда вливают стакан кефира, после чего добавляют 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. Тесто перемешивают, чтобы оно по консистенции напоминало густую сметану.

Вкусные и сочные чебуреки являются любимым перекусом для многих. Покупная выпечка часто может разочаровать своим вкусом, зато в домашних условиях она получается пышной и сытной. Но иногда всего один ингредиент может полностью испортить чебуреки.

Шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, что в тесто для выпечки нельзя добавлять яйца. Более того, этот продукт не требуется даже для основы под пельмени. В идеале тесто должно состоять из воды, муки и соли.

Домашняя выпечка — символ уюта и гостеприимства в квартире. Но далеко не у всех хозяек получается справиться с приготовлением пирогов. Основная сложность заключается в плохом качестве теста. А ведь, чтобы оно стало идеальным, нужен обычный картофель. Тогда и на муке можно будет сэкономить.

Опытные кулинары добавляют картошку в тесто разными способами. Некоторые используют разновидность пюре, другие — несколько ложек картофельного крахмала, третьи — применяют воду, оставшуюся после варки корнеплодов.

Сейчас для того, чтобы добавить чеснок в то или иное блюдо, существует немало специальных инструментов. Например, давилка позволяет сделать это за считанные минуты. Правда, внутри нее остается немало ароматной специи, и всю эту массу приходится выбрасывать. А ведь есть более экономный способ измельчить чеснок.

На терку необходимо надеть целлофановый пакет. Он должен быть надежно зафиксирован. Через него и нужно потереть чеснок.