Эти ошибки превращают жареную картошку в кашу: прекратите их совершать

Жареная картошка — любимое блюдо для многих людей. Можно много спорить о ее пользе или вреде для организма, однако по вкусу с ней мало что может соперничать. Далеко не у всех получается приготовить хрустящую ароматную картошку, не превратив ее в неаппетитную кашу. Все дело в основных ошибках.

Плохой сорт. Картофель, в котором очень много крахмала, не годится для жарки. Кроме того, корнеплоды лучше после нарезки замочить хотя бы на полтора часа в воде.

Сушка. Перед тем, как отправить овощи на сковороду, их нужно тщательно просушить. Для этого можно использовать бумажные салфетки.

Специи. Картошку необходимо посолить только в самом конце готовки. Тогда же к ней добавляют и разнообразные специи. Кроме того, можно использовать небольшой кусочек сливочного масла, чтобы готовое блюдо получилось нежнее, передает дзен-канал «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ».