Хотите сделать идеальное тесто? Пригодится картошка

Домашняя выпечка — символ уюта и гостеприимства в квартире. Но далеко не у всех хозяек получается справиться с приготовлением пирогов. Основная сложность заключается в плохом качестве теста. А ведь, чтобы оно стало идеальным, нужен обычный картофель. Тогда и на муке можно будет сэкономить.

Опытные кулинары добавляют картошку в тесто разными способами. Некоторые используют разновидность пюре, другие — несколько ложек картофельного крахмала, третьи — применяют воду, оставшуюся после варки корнеплодов.

В послевоенное время хозяйки таким образом могли не тратить муку. Ведь за счет крахмала в своем составе картошка быстро набухает и увеличивает тесто в размерах.

Самым простым способом является использование воды после отвара овощей для приготовления дрожжевой основы. Тогда тесто быстро поднимется, и сдоба долго будет вкусной, пишет Дзен-канал «TECHNOTION».