Яством не стыдно угостить друзей.
Вкусно приготовить баклажаны — целое искусство. Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как именно готовят этот овощ профессиональные повара.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился рецептом хрустящих баклажанов, которые точно появятся на вашем столе. Подруги и соседи, попробовав необычное яство, обязательно попросят добавки.
Вы об этом даже не задумывались.
Чтобы приготовить поистине вкусный борщ, недостаточно иметь лишь нужный набор продуктов и кулинарные навыки. Ошибки при приготовлении этого традиционного блюда совершают даже опытные хозяйки.
Так, ни в коем случае не варите бульон на костях, если не хотите, чтобы он имел неприятный горьковатый привкус: лучше взять хороший кусочек мяса. Также есть большая разница, на какой воде делать основу: предпочтительнее брать холодную.
Если вы видели макаруны только на прилавках кондитерских, попробуйте сделать их дома. Вы удивитесь, насколько это, оказывается, просто.
Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказала, как сделать так, чтобы печенья получились пышными, нежными и ничуть не уступали десертам от профессиональных поваров.
Эти знания пригодятся еще не раз.
Вместо вкусной, ароматной и хрустящей жареной картошки легко можно получить слипшуюся и подгоревшую массу. Причина такого провала кроется в двух мелочах.
Первое, что должна знать хозяйка — это то, что невозможно добиться нужного хруста и золотистой корочки, предварительно не вымочив и не высушив на полотенце нарезанный корнеплод в воде. Изобилие крахмала не дает картофелю держать форму, вследствие чего он «разваривается» при воздействии большой температуры.
Каждой хозяйке знакомо чувство, с которым приходится отмывать грязную микроволновую печь. Въевшийся жир и нагар на стенках, стекле и спиралях не поддаются чистке, какие бы усилия не были приложены.
Справиться с проблемой можно несколькими способами, один из которых заключается в применении бытовых «отдыхов». Так, для первого случая понадобятся корки от нескольких апельсинов и лимонов, а также пол-литра воды. Нужно всего лишь поместить их в тарелку и поставить на самую максимальную температуру.
Правила применяются не для всех видов изделий.
Второе по сложности для хозяйки занятие после отмывания кухни от жира — чистка обуви. Чтобы упростить себе жизнь, можно постирать любимую пару в машинке-автомат. Но как насчет сохранности вещей?
В действительности же, после интенсивной стирки с качественным, прошитым изделием ничего не случится. Правда, в этом вопросе есть свои нюансы: например, если обувь сделана из одного материала и качественно прошита.
Плов, каши, тефтели — для всех этих блюд необходим рис. Однако в магазине легко растеряться: какой выбрать из многообразия на полках?
Роскачество развеяло сомнения граждан и выявило лидеров-производителей круглозерного риса в России.
Интуиция в этом вопросе ни к чему.
У вас никогда не получится пышное, эластичное и воздушное тесто, если вы будете совершать эти три ошибки. Заготовка или осядет в духовке, или будет похожа на слипшуюся жуткую массу.
Речь идет, в первую очередь, о добавлении сахара выше нормы. Если выпечка предназначается сладкоежкам, нивелируйте недостачу сладкими соусами или начинкой. Если все же добавка была введена в тесто, будьте готовы к тому, что оно начнет расплываться и прилипать к рукам.
Рябина может стать не только украшением сада, но и праздничного стола. Соус из этой ягоды станет приятным открытием для тех, кто давно думал, куда ее приспособить.
Лучше всего с таким соусом сочетается куриная грудка, рассказал шеф-повар Сергей Бирючков в беседе с порталом VKUSNO.plus.
Не спасет даже «бабушкин» метод.
Хозяйки годами допускают одну и ту же ошибку, переместив из погреба в холодильник консервированные помидоры. Речь идет о способе их хранения, который может обернуться настоящей бедой для семьи.
В открытом виде продукт может «безболезненно» находиться в холодильнике больше недели, однако по истечении этого срока есть риск появления плесени. Если такое и случилось, не стоит даже пытаться «воскресить» закрутку: ее «судьба» уже предрешена.
