Как испечь домашние макаруны
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Дети не раз скажут спасибо.
Если вы видели макаруны только на прилавках кондитерских, попробуйте сделать их дома. Вы удивитесь, насколько это, оказывается, просто.
Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказала, как сделать так, чтобы печенья получились пышными, нежными и ничуть не уступали десертам от профессиональных поваров.
- 165 граммов миндальной муки;
- 80 граммов сахарной пудры;
- 150 граммов сахара;
- 115 граммов белка.
Соедините муку и пудру, дважды просейте. Взбейте белки на средней скорости миксера, постепенно вводите сахар. Смешайте меренгу с мукой, вымешайте лопаткой.
Отсадите массу на коврик, отстучите и дайте подсохнуть. Сформируйте печенья при помощи кондитерского мешка и отправьте их на противне в духовку при температуре 160 градусов. Выпекайте около 8-10 минут.