Вкусный и нежный, простой в приготовлении, салат из кукурузы и шампиньонов составит достойную конкуренцию приевшемуся оливье. Он понравится и домашним, и гостям.
Главный секрет этого блюда — жареный лук, который в сочетании с оливками придает пикантную нотку. С сырым тоже можно, но после термообработки вкуснее.
Необычная заправка придает ингредиентам оригинальный вкус.
Салат из трески и яиц — это простое блюдо, с приготовлением которого справится даже школьник. Он не оставит равнодушным ни одного гостя на праздничном застолье.
Благодаря хрену рыба, яйца и овощи приобретают пикантный вкус. Можно купить магазинный соус или сделать свой, из майонеза, свеженатертого корня и чайной ложки 9% уксуса.
Соус преображает привычный продукт.
Картофель в молоке — блюдо, которое пришло из французской кухни. Клубни приобретают яркий и насыщенный вкус благодаря соусу.
Для приготовления не жалейте молока и возьмите хороший сыр. Если любите более интенсивные сочетания, можно попробовать пармезан или чеддер.
Имеют значение несколько нюансов.
Болгарский перец не только добавляют в салаты, но часто кладут на стол в качестве закуски, особенно на Новый год. Чтобы не купить испорченный овощ и не бежать за новым в последний момент, лучше сразу учитывать несколько моментов.
Хвостик у овоща должен быть зеленым. Если он сухой, то от такой покупки лучше всего воздержаться: это признак того, что плод старый.
Есть несколько важных нюансов.
Оливье получится намного вкуснее, если положить в него только качественные ингредиенты, особенно это касается картошки. Именно от нее зависит конечный результат.
Чтобы не ошибиться, следует внимательно выбирать овощ в магазине. Есть несколько правил.
Для тех, кто любит пикантную остринку.
Практически во всех ресторанах Сербии подают этот овощной салат. Он идеально подходит практически ко всем блюдам: и к супам, и к мясу, и к рыбе.
Наши хозяйки, как правило, кладут в яство сладкий болгарский перец. Сербы же добавляют острый. Его количество определяйте по своим вкусовым предпочтениям.
Аромат от него идет потрясающий.
На новогоднем столе должны быть не только мясные блюда, но и легкие овощные композиции. Но, конечно, будет настоящим преступлением поставить на стол обычный овощной салат. Лучше сделайте сочный рататуй — как в лучших французских традициях.
Шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился рецептом на скорую руку, благодаря которому вы за час смастерите сытное яство, которое хоть королю подавай. Гостям сразу к нему потянутся.
Будет еще ароматнее и вкуснее.
В преддверии новогоднего застолья с плиты не снимаются кастрюли: в них постоянно варятся овощи для салатов. Однако мало кто знает, что этот процесс можно существенно упростить.
И поможет в этом микроволновка. Продукты приготовятся в ней не хуже, чем в кухонной утвари, к тому же намного быстрее.
Постный рассольник без мяса по вкусу ничем не уступает классическому варианту. А еще очень существенно экономит время и силы на приготовление.
Можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами: добавить оливки или перцы чили. Пряности и специи тоже варьируйте на свой вкус.
Испортить праздничный ужин несвежей едой очень просто.
Для того, чтобы немного ускорить процесс приготовления блюд перед застольем, многие хозяйки делают заготовки заранее. Это хорошая идея, ведь такое практикуют даже в ресторанах.
Сварить яйца, овощи, мясо действительно можно до дня праздника. Однако, как подчеркнул шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+», это можно сделать максимум за сутки.
