Рецепт куриных медальонов на сковороде от шеф-повара Александра Растунина
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Блюдо получается невероятно нежным и сочным.
Куриная грудка — диетический и весьма податливый продукт. Приготовить из нее вкусный и сытный ужин на скорую руку проще простого, считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился личным рецептом нежного блюда, которым он частенько балует своих родных и близких.
- 450 г куриной грудки,
- щепотка молотого кориандра,
- щепотка сухого базилика,
- 2 ст. л. растительного масла,
- соль, перец по вкусу.
Разрезаем куриную грудку на кусочки, примерно в один сантиметр шириной, смазываем их маслом, специями и солью.
«Обжариваем на сильно разогретой сковороде без масла с обеих сторон по 2 минуты. Далее снова переворачиваем и накрываем сковороду крышкой.
Через минуту переворачиваем медальоны еще раз, выключаем нагрев и через 2 минуты вкусные, ароматные и сочные куриные медальоны готовы».
