Экономные хозяйки бьют тревогу: цена на рис с прошлого года катастрофически ползет наверх. Ели еще в прошлом году крупа стоила около 60-70 рублей за килограмм, то сейчас в популярных магазинах она удерживается на отметке в 100-130 рублей, а то и выше.
По словам экспертов, это связано с тем, что поставщики заранее закупают гарнир, планируя все издержки. А в последнее время их стало еще больше.
Есть и неожиданные «кандидаты».
Любимая гречневая крупа станет еще вкуснее и ароматнее, если правильно подобрать для нее «компаньона» на тарелке. Поверьте, список овощей не такой уж и большой.
Лидерами в этой гонке, несомненно, являются лук и морковь. Правильная зажарка с гречкой раскроет все ваши вкусовые рецепторы.
На готовку этих даров моря уйдет всего несколько минут.
Кальмар резиновый — постоянная напасть начинающих и не только кулинаров. Все грешат на то, что слишком долго варили деликатес. Но шеф-повар Антон Сальников в беседе с VKUSNO.plus уверяет — ошибка произошла еще при выборе продукта в магазине.
Следует помнить, что российские и импортные овощи отличаются по вкусу.
Готовить баклажаны — овощи со специфическим вкусом и текстурой — для новичка задача непростая. Они сильно горчат и с огромной силой впитывают масло. Но всего этого можно не допустить.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с VKUSNO.plus напомнил, что способов избежать этих проблем несколько. И прикладывать большие усилия при этом не нужно.
В обновленной версии популярного гарнира нет одного продукта.
Среди множества версий старого-доброго салата «Оливье» появилась еще одна. На этот раз изысканная, морская.
От классического варианта ее отличает то, что, собственно, в ней есть морепродукты и авокадо. А вот картофеля нет. Так что «Оливье» точно будет по вкусу ценителям всего необычного.
Для приготовления гарнира потребуется стандартный набор продуктов, 400-500 граммов креветок средних размеров и 3 авокадо. Креветки нужно подержать в кипящей воде всего пару минут, почистить и сбрызнуть соком лимона.
Теперь вы будете готовить это блюдо только так.
Очень часто котлеты получаются безвкусными и сухими. Все потому, что хозяйки забывают об одном ингредиенте.
Секрет кроется в сливочном масле. На определенном этапе его нужно добавить к блюду — и вы его не узнаете.
Обязательно попробуйте это «провернуть».
При длительном хранении мяса у него может появиться неприятный запах. Это не значит, что продукт испорчен и его надо выбрасывать: от такого аромата можно избавиться с помощью одного средства.
Если вы чувствуете отдушку, то во время варки нужно положить в кастрюлю пару кусочков обычного древесного угля. Он впитает в себя лишние ароматы.
Профессионалы очень ценят этот продукт.
Топленое молоко считается очень полезным для организма. Это известный факт. Но, как выяснилось, это еще не все: этот красивый золотистый продукт просто незаменим в выпечке.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказал, как придать домашним булочкам незабываемый аромат при помощи топленого масла. Нужно добавить пару ингредиентов.
Сгущенка является основой множества десертов, но работать с ней не так-то просто. Вареная или обычная, из цельного молока или восстановленного — специалист подскажет, какую выбрать.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом VKUSNO.plus поделился простым и очень вкусным рецептом крема со сгущенкой. Он рассказал, на что нужно смотреть при выборе этого продукта для домашней выпечки.
О таком лайфхаке вы точно не слышали.
Гости на пороге, а угощать нечем? В этом случае придет на помощь картошка в мундире, которую не нужно будет долго варить в кастрюле.
На приготовление уйдет всего пять минут. Вам понадобится только поставить миску в микроволновую печь и бежать встречать друзей.
