Как использовать топленое масло
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Профессионалы очень ценят этот продукт.
Топленое молоко считается очень полезным для организма. Это известный факт. Но, как выяснилось, это еще не все: этот красивый золотистый продукт просто незаменим в выпечке.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказал, как придать домашним булочкам незабываемый аромат при помощи топленого масла. Нужно добавить пару ингредиентов.
«Топить на медленном огне. Использовать в выпечке, добавлять в хлеб, в булочки несладкие, в лепешки. Необыкновенный аромат у масла будет, если смешать топленое масло со сливочным и утиным жиром поровну. Получится идеальная выпечка, если добавлять такое масло в тесто».