Рецепт сырных оладьев
Фото — Legion-media.ru
Привычный рецепт уже не в фаворе.
Такие оладьи вы точно не пробовали: вкус у них сильно отличается от классического варианта. Из-за особого ингредиента он получается гораздо нежнее, чем обычно.
Своим любимым рецептом поделилась Ирина Юхновец, автор кулинарного блога «Как вкусно!», в беседе с порталом «Вкусно+». Ваши домочадцы наверняка тоже оценят это блюдо, готовьтесь выдавать добавку.
- половинка кочана молодой капусты,
- половинка небольшой луковицы,
- сыр 30% жирности, 230 граммов,
- мука, 4 ст. л.,
- 2 яйца,
- 0,5 чайной ложки куркумы,
- сметана, 200 граммов,
- соль, перец по вкусу.
Капусту надо мелко пошинковать, лук порезать тонкими полукольцами, сыр потереть на мелкой терке. Для кляра смешать яйца, сметану, сыр, куркуму, муку. Все посолить и поперчить по вкусу. Теперь в получившееся тесто надо добавить капусту и лук. Все тщательно перемешать, так, чтобы кляр обволакивал овощи полностью.
Если покажется, что тесто густовато, ничего страшного. Капуста даст сок, и консистенция станет такой, какой нужно. На разогретую сковороду выложить тесто, накрыть крышкой и выпекать, пока снизу оладьи не зарумянятся. Аккуратно переворачиваем и допекаем с закрытой крышкой.
«Подавать можно со сметаной, смешанной с порубленной зеленью».
